Kendine özgü hamuru olan taş kadayıf yöreye özgü bir tatlı. Yuvarlak hamurunun arasına ceviz ya da Antep fıstığı doldurularak ağzı kapatılıyor ve kızgın yağda kızartılıyor. Şerbeti de ilave edilince muazzam bir lezzet ortaya çıkıyor.