اللحم المفروم.رأس العصفور يطبخ على الصاج مع البهارات والخضروات وبعدها يقدم للزبون بخبز الصاج او بخبز الصمون.اذا كانت الوجبة تحتوي فقط على اللحم تسمى بيف اتيك. اما اذا كانت الوجبة تحتوي على الدهون ف انها تسمى تانتوني.في الفترة الاخيرة اصبح يضاف الى الوجبة صوص يحتوي على اللبن، يمكنكم ترجيح ال تانتوني بلحم الفروج.حتى ولو كنتم غير جائعين ومررتم من امام دكان ال تانتوني وشممتم رائحة ال تانتوني الشهية فإنكم لن تعبروا من امام الدكان من دون اكل ال بيف تك على الاقل.