اكتشف المطبخ
تانتوني لحمة فروج
مطبخ مرسين لأنه كان صاحبا لعدة حضارات فإن هذا المطبخ هو مطبخ غني جدا.العجين ، الزيوت ، اللحوم المجهزة من مواد...
كباب الكبد
عندما تأتو الى مرسين فلا تعودوا دون ان تأكلو كباب الكبد.في مدينتي اضنا وغازي عينتاب فإن لحم الكبد يقدم في وجبة الافطار أما في مرسين فإنه يرجح في وجبتي الغداء والعشاء.
سكما
وهي من الاكلات المشهورة ايضا وهي عبارة عن خبز الصاج الرقيق الذي يوضع بداخله الجبنة و الخضراوات والبطاطا. يقدم هذا الطعام على وجبة الافطار او وجبات داخل اليوم.
باطرك كبة نية
هذه الاكلة لايمكن الاستغناء عنها في الوجبات العرفية هذه الاكلة هي عبارة عن سلطة مع البرغل الناعم والبندورة ويوضع فوقهم الطحين والسمسم والفستق والبهارات ويوضع فوقها الصوص لتصبح بعد هذا جاهزة للتقديم.
لحم عجبن الفندق
هو حجم صغير من اللحم الأصلي عجين يقدم أثناء انتظار الطعام على أحر من الجمر . يفتح الشهية ويمكن البدء بواحدة منه والقضاء على ما تبقى من السفرة بعدها…
مخلل الصخرة
يجمع من عمق الصخور البحرية واستخراجه صعب جدا ويصبح مخلل خاص بمدينة مرسين وبالأخص يستخدم كمقبلا مع السمك ولا يستغنى عنه وايضا يمكن استخدامه في السلطة. المنتجات البحرية
المنتجات البحرية
بإمكانكم مصادفة الكثير من بائعي الاسماك في مرسين.السعر والجودة تختلف حسب نوعية الاسماك...
الكرابيج
الكرابيج هي نوع من الحلويات الخاصة في مدينة مرسين وبالأخص تؤكل في عيد الفطر.
لبن سيليفكة
يعرف هذا البن بطعمه ولذته الخاصة وقوامه الجامد ويصنع في المراعي الموجودة في طوروس.الماعز المرباة بمراعي طبيعية يؤخذ منها الحليب و يطبخ وبعدها يوضع معه الخميرة ليصبح لبن.
قطايف الحجر
هي نوع من الحلويات الخاصة بمرسين ولها عجينة خاصة.في قلب العجينة المدورة يوضع الجوز او الفستق الحلبي (فستق عينتاب) وبعدها تسكر العجينة وتقلى في الزيت الحامي.وبعدها توضع في القطر وبعدها تقدم كطبق لذيذ جدا.
حلويات تورونش
يحضر بواسطة الفواكه الموسمية ، وهو طبق حلويات خاص بمرسين وهو لذيذ وطازج لأقصى الدرجات.
(الجزرية (راحة مرسين
هو نوع من انواع الحلويات الذي يصنع من السكر والجزر ويضاف اليه الجوز و البندق او الفستق الحلبي (فستق عينتاب) وبعدها يغطى ب جوز الهند ويأخذ شكله النهائي.
الموز والفريز
مرسين من ناحية اراضيها المعطاءة ومن ناحية اقليمها ايضا هي منطقة كالجنة بالنسبة لإنتاج الخضار والفواكه.
